土豆丝鸡蛋饼做法

简单易学，快速美味

土豆丝鸡蛋饼是一道早餐或者下午茶的美食，简单易学，口感香脆，营养丰富，制作过程中需要的材料很少很简单，下面我们来看一下具体的土豆丝鸡蛋饼的做法。

材料

土豆，鸡蛋，盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，面粉，食用油。

做法

第一步：准备土豆，将土豆洗净去皮，切成细丝，用盐水浸泡20分钟，去除多余的淀粉，沥干备用。

第二步：准备鸡蛋液，取一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐，生抽，料酒和胡椒粉，搅拌均匀。

第三步：将土豆丝放入碗中，加入适量淀粉和面粉拌匀。

第四步：热锅凉油，待锅热后，将土豆丝放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油份。

第五步：倒入鸡蛋液，让鸡蛋液充满土豆丝，煎至两面金黄，即可出锅装盘。

技巧

1.土豆切丝要均匀细丝，首先做饼要好煎煮。

2.土豆切好没有时间做饼，可以用水洗去淀粉，也可放到水中。

3.煮饼的油不能太多，否则饼会太油腻。

4.煎饼的过程中可用铲子轻轻地模压，这样饼可更加紧密，口感更佳。

总结

土豆丝鸡蛋饼属于营养美味的早餐，制作简单，原材料易得，口感酥脆香甜，营养丰富，是一道非常不错的食品。如果您想要享受到这款美食，那么不妨详细阅读以上这篇文章，按照我们提供的详细步骤动手实践，相信你会制作出更加美味的土豆丝鸡蛋饼。